|
|
Italiaanse Knapzakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 plakken rauwe ham
40 g erwten
70 g spinazie
70 cl gezeefde tomaten
30 g mozzarella
1/4 dl slagroom
Geraspte Parmezaanse kaas
4 lasagnevellen
Water
Peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de lasagnevellen in voldoende kokend water met zout. Laat ze uitlekken op een doek.
2. Kook de erwten en meng met ze met de spinazie. Strooi er wat zout en peper over.
3. Leg voor elk ?knapzakje? 2 lasagnevellen kruiselings over elkaar met in het midden een plakje mozzarella, ham en wat erwten.
4. Vouw de randen over elkaar en plak ze vast met wat water.
5. Roer de gezeefde tomaten met een beetje water en peper door elkaar en giet de helft in een ingevette ovenschaal met 1 eetlepel slagroom.
6. Leg de lasagnepakketjes ondersteboven in de saus en lepel de rest van de saus en de room erover.
7. Strooi de kaas erover en zet het geheel zo?n 15 minuten in de oven op 200?C.
|
|
|